Proti vysokému cholesterolu pomôžu bojovať fytostelory

Bratislava 30. marca (TASR) - Optimálnu hladinu cholesterolu v krvi môžu pomôcť udržať tzv. fytostelory, ktoré možno prirodzene získať z rastlinnej potravy. Regulujú hladinu cholesterolu tak, že mu zabraňujú dostať sa do krvného obehu. "Najlepším spôsobom, ako si upravíte a udržíte zdravú hladinu cholesterolu, je pestrá a vyvážená strava. Lieky by mali prísť na rad až vtedy, keď úprava stravovania a pravidelný pohyb nestačia," uviedla lekárka Iveta Vaverková zo Združenia pre zdravie a výživu.

Fytosteroly možno nájsť v rastlinných tukoch a olejoch. V prirodzenej podobe sú i v zelenine a ovocí, avšak v malom množstve. "Pôsobia ako antioxidanty a odbúravajú cholesterol, ale len do určitej miery. Nemali by sme ich prijímať zbytočne veľa a hlavne ich zdrojom by mali byť potraviny rastlinného pôvodu," uviedla Vaverková.

Steroly sú látky, ktoré sa nachádzajú v tukovej zložke tkaniva. "Najznámejší je cholesterol, ktorý sa bežne nachádza v tele, prijímame ho potravou, alebo si ho organizmus sám produkuje v pečeni. Ak jeho množstvo stúpa, stáva sa nebezpečný, pretože nadbytočný sa ukladá do cievnej steny, spôsobuje tzv. kôrnatenie, horšiu priechodnosť a následkom je vznik vysokého tlaku, infarktu, či mozgovej porážky," upozornila Vaverková.

Steroly ako zložka tukov sa nachádzajú aj v rastlinách. Nazývajú sa fytosteroly a nachádzajú sa predovšetkým tam, kde sa nachádzajú rastlinné oleje – teda v semenách, orechoch, sóji, olivách. "Ich užitočnou vlastnosťou je, že dokážu znížiť hladinu svojho príbuzného – cholesterolu. Cholesterol sa dostáva do krvi cez steny tenkého čreva naviazaný na tzv. micely. Fytosteroly, ktoré majú podobnú štruktúru ako cholesterol, sa dokážu naviazať na micely skôr a zabránia mu prejsť z tenkého čreva do krvného obehu, takže cholesterol sa z tela vyplaví," vysvetlila Vaverková.